2012年9月2日 星期日

天芥菜 Elephantopus scaber L.

天芥菜

科別: 菊科 別名: 小號丁豎杇、紅丁豎杇、地膽草


天芥菜-1.jpg
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天芥菜-2.jpg
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毛蓮菜-1白花.jpg
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毛蓮菜-2白花.jpg
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適用範圍:

 

  • 性苦、辛、寒,入肺、脾、肝、腎諸經。

     清熱、解毒、利尿、消脹、涼血。

     

  • 應用:急慢性腎炎、腎積水、 尿閉、腳

       氣、扁桃腺炎、口腔潰瘍、淋病、絲蟲

       病、淋巴管炎。




    民間參考方:

    1. 腎炎天芥菜二兩,尖葉四米草一兩,水 

        煎服。

     

    2. 腳氣天芥菜二兩,燉豆腐服食。

     

    3. 尿閉地膽草一兩,水煎服。

     

    4. 水腫:天芥菜、冇骨消、番麥鬚、香圓

         根,加水煎服。

     

    5.治水腫:全草煎服。

     

    6.治腎炎水腫:天芥菜加玉米鬚各3兩、水丁

                               香2兩,煎服。

    7.治口腔潰瘍:天芥菜1兩煎服。



    備註:


    1.丁豎杇一般分為白花和紅花二種,一般以紅

       花較多人使用
    ,稱之紅丁豎朽,而白花品    

     種 稱大本丁豎杇或毛蓮菜較少人使用。

    2.台灣全省山坡地,草叢中,夏秋兩季為生長

       期,適宜採收,夏季茂盛時取全草,切小段

       或整株,鮮或晒乾之,冬天開紅色花後凋

       謝。


  •  



  • 2012年6月20日 星期三

    蓮蕉

    蓮 蕉 科別: 美人蕉 別名: 曇華、白蓮蕉花、黃蓮蕉、連召、美人蕉


    白花蓮蕉1
    白花蓮蕉1
















    黃花蓮蕉1
    黃花蓮蕉1
















    紅花蓮蕉1
    紅花蓮蕉1















    美人蕉.jpg
    美人蕉.jpg



















    美人蕉-種子1
    美人蕉-種子1



















    適應範圍:

     

    • 味甘、性平,入肝、腎、脾三經,清

    熱、氣、通血、解毒、被引用為治癌症配

    方。

     

    • 肝火大、肝炎、肝痛、黃疸症、利膽

    利尿、壓、瘰癘、咽喉痛、疔瘡、

    毒、甲狀腺腫、止血、血崩、白帶、月經不

    調。各種癌症配藥:抗腸癌、肺癌、鼻癌、

    血癌 。花:可治外傷、美顏色。

      

    民間參考方:

     

    . 傳染性肝炎:黃蓮蕉根六兩鮮品,水煎服,

                              早晚各一次。

     

    . 腸癌:青木香研末,入膠囊二粒,黃蓮蕉根

                  三兩,水煎一碗,一起服用。

     

    . 肝火大、無法入眠:黃蓮蕉根六兩,水煎當

                                          茶飲用。

    .黃疸、肝炎:黃蓮蕉塊莖,黃水茄根,枸杞

                             根,白花草, 各適量水煎服

     

    備註:

     

    .使用蓮蕉治癌,以黃花、白花為佳,

    紅花蓮蕉不宜入藥

     

    .白花蓮蕉,自民國60年代,曾因藥用而風行一

    陣子,它用地下莖分株繁殖,好像不會結種子。

     

    .蓮蕉塊根發達,是綿延下一代的高手,所以民

    間婚嫁常用來做為「早生貴子」的象徵。

     

     

    楊梅道場白蓮蕉1-2012.7.8 靈芝大師攝
    楊梅道場白蓮蕉1-2012.7.8 靈芝大師攝


    楊梅道場白蓮蕉1-2012.7.8 靈芝大師攝
    楊梅道場白蓮蕉1-2012.7.8 靈芝大師攝

     

     


     

     蕉 芋

    科別: 美人蕉

    別名:

    蕉藕、藕芋、薑芋、旱芋、芭蕉芋、葛鬱金、金筍


    蓮蕉根莖1
    蓮蕉根莖1
















    蕉芋--紫色莖葉種美人蕉
    蕉芋--紫色莖葉種美人蕉



































         

        多年生草本,根莖發達,多分枝,粗壯,莖叢

    生,粗壯直立,高達2-3米。葉互生,葉片長圓

    形,長30-60釐米,寬10-20釐米,葉綠色,邊緣

    色,葉鞘近紫色。總狀花序單生莖頂,萼披針

    形,淡綠染紫,花冠管杏黃色,裂片杏黃染紫,

    退化雄蕊2-3枚,紅色。每年春季種植,夏季發育

    生長,於秋冬季氣溫寒冷夏落葉休眠。利用休眠

    期間,採收其地下膨大塊莖,以手工加工,天然

    日曬,製造顆粒狀品質優良的澱粉。它是一種

    兼具食用和藥用的植物,可供亨調、芶芡料理、

    製作餅乾等用途。提取澱粉釀酒,製粉條;莖葉

    纖維可造紙。同時,也是豬、牛、羊、兔、

    雞、鴨、鵝、魚的優質飼料。味微甘,無毒,適

    口性好,易消化吸收,畜禽肯吃肯長,飼養畜禽

    效果最佳。

     

    粉薯性涼、味甘,為清涼滋養劑。其富含膳食纖

    維,可促進腸道蠕動,使糞便比較柔軟而易於排

    出,對體內環保、養顏美容有相當的幫助,減

    輕對身體不必要的負擔,食用還會增加飽足感,

    是具消暑退火、消除疲勞的傳統養生保健食材。

    植物性的澱粉〈粉薯粉〉一般都有偏涼〈寒〉

    的功效,要是體內有發熱、口乾、喉痛、口渴、

    小便黃、大便秘結、流 汗、喘、胸悶、煩躁、患

    部會紅腫熱痛等情形,一般都可以食用粉薯

    粉。粉薯被視為珍貴大自然植物,台灣光復初

    期,還是人民的主食,可將它搗碎製成粉煎餅,

    也可將粉沖泡開水飲用,是一種兼具食用和藥用

    的植物。

    蕉芋的營養價值高,其塊根、莖葉營養成分含量

    都較高風乾蕉藕塊根水分5.2%,粗蛋白7.7%,粗

    脂肪0.4%,粗纖維3.1%,無氮浸出物28.3%,粗

    灰分5.3%。塊根含澱粉20%,每公斤蕉藕塊根相

    當於0.74公斤玉米,含消化能11兆焦爾。

     

    田莊的柑仔店製作粉薯粉.wmvwww.youtube.com

     

    2012年6月8日 星期五

    沙巴蛇草

    沙巴蛇草


    科別:
    爵床科
    別名:
    憂遁草 青箭 千里追 竹葉青 柔刺草 拔彈藤 竹兒王 蛇竹草 鱷嘴花 扭序花

    沙巴蛇草-花1
    沙巴蛇草-花1

















    沙巴蛇草-花2..jpg
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    沙巴蛇草-花3.jpg
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    沙巴蛇草-葉子1.jpg
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    沙巴蛇草-葉子3.jpg
    沙巴蛇草-葉子3.jpg
















    適用範圍:

    味微苦、淡,性涼。入肝、腎經,清熱利濕、散瘀

    消腫、活血疏經。



    治黃疸型肝炎,跌打骨折,風濕疼痛、
    抗癌、民

    間流傳用於治療腎臟疾病、 尿
    毒、尿酸、痛風。


    民間參考方:



    .尿毒:
    沙巴蛇草、法國莧、錦竹草,各一兩水煎服。


    .治肺熱咳嗽:憂遁草鮮葉2兩,水煎服。

    .異位性皮膚炎:憂遁草1兩,水煎當茶飲。

    .尿酸、痛風、尿毒症:憂遁草、白鶴靈芝草各2兩,綠莧

    草1兩,土茯苓、秦皮、威靈仙、寬筋
    藤、甜菊各適量,用

    5000 cc 水煮開,慢火1小時,
    當茶飲。

    .子宮肌瘤:沙巴蛇草三兩,六碗水煎剩二碗水去渣,燉

           肉服用。


    .抗癌:巴癌、血癌、卵巢癌、乳瘤。



    ◎備註:


    .沙巴蛇草,插枝栽培,存活率高並容易繁殖。

    .
    此草開的花,很甜好吃,可延年益壽。

    .沙巴蛇草這種野菜的類黃酮物質很高,對抗癌有相

    當高的功效,是一種無毒野菜。



     

    2012年4月14日 星期六

    萬點金

      萬點金 

    科屬 冬青科 別名 岡梅、訂秤仔、汀秤根、白甘草
    萬點金1-花
    萬點金1-花













    萬點金2-枝葉
    萬點金2-枝葉













    萬點金3-未成熟果
    萬點金3-未成熟果













    萬點金4-成熟果
    萬點金4-成熟果













    萬點金5-乾品.jpg
    萬點金5-乾品.jpg

    適 用 範 圍

     

    • 苦、甘、平,入肺經,清熱解毒、消炎解

    表、消腫散瘀、生津止渴、固肺、補氣、開

    胸利膈、利肝、調經、止痛。

     

    • 失中氣、心臟缺氧、心胸鬱悶、腮腺炎、

    冒發高燒、咽喉發炎、急性扁桃腺炎、肺

    炎、肺癰、氣管炎、流感、咳血、乳癰、瘰

    癧、小兒發育不良、小兒百日咳、淋病、風

    濕病、風痛、腸炎、痔瘡、跌打損傷。

     

    民間參考方:

     

    .心臟缺氧萬點金六兩、淡竹葉三兩,水煎服。

     

    .胸悶、氣不順萬點金、魚腥草各二兩,水煎服。

     

    .小兒長不高白甘草三兩,燉排骨服用。

     

    .去風解尿酸萬點金、白榭榴、水丁香、小本山葡

                                  萄、蔡鼻草各適量,水煎服。

     

    .肺葉爛萬點金一兩,含殼草五錢水煎燉黑糖服用。

     

    .感冒,咳嗽: 萬點金,白雞屎藤,麻芝糊各2兩 水煎服.

     

    .肺部職業性傷害,久咳: 萬點金4兩,石牡丹1兩 水煎服

     

    .跌打扭傷瘡癤瘤腫:鮮葉搗敷。

     

    備 註:

     

    崗梅頭的樹根有自然甜香味。不過市面上許多所謂的

    崗梅頭並不是真正燈稱花的根,而是利用它的枝條或

    樹幹,味較苦。

     

    文//廖仁滄

    冬季的崗梅,似乎失去了生命力,任憑凜冽的北風在綠葉落

    盡的枝條間穿梭盤旋,深紫色的枝椏只剩下散佈在上面的白

    色皮孔,原本圓短的葉片隨著寒意飄零在風中。寒冬走過,

    彷彿被春風鼓舞般,點點梅花般的小花綻放在紫黑色的枝條上。

    崗梅,一種藥材的名稱,花朵宛如縮小的梅花,開放在向陽

    的山崗。一般我們把它叫作燈稱花。中藥材裡的崗梅是一帖

    很常見的藥材,尤其在青草茶中更是常見它的身影。尤其被

    稱為崗梅頭的樹根所帶的甜味可以取代加入砂糖所帶來的人

    工甜味,也增添了不少自然風味。不過市面上許多所謂的崗

    梅頭並不是真正燈稱花的根,而是利用它的枝條或樹幹。

    燈稱花還有個名字叫作萬點金,如果您想知道這個名字的由

    來,不妨趁著春天花朵盛開新葉未展的時節仔細觀察一下,

    您會發現它那紫黑色樹皮遍布的白色皮孔真的恍若深夜中散

    佈天際的滿天星斗。花季過後,雄株的花朵便化成護花的春

    泥,雌株的花朵便開始累積養分,等待下一季豐饒果實的來

    臨。無論雌雄,開花過後便會長葉子,想要觀察它的樹皮就

    要先翻開它濃綠的葉片了。雖然如此,您可以趁此觀察它的

    葉片,燈稱花也被稱為「梅葉冬青」,顧名思義就是葉子長

    得像梅花。

    2012年4月1日 星期日

    麻薯糊養肺雞湯

    麻薯糊雞湯
    麻薯糊雞湯























    下田菊(麻薯糊)連結
          
            昨天下午赴研究室工作,室外風很大,不久稍覺風邪入侵,胸部和皮膚感覺不適,晚餐前情況仍未好轉,此時腦中靈光乍現,可用「麻薯糊養肺雞湯」,

    食材:麻薯糊(下田菊)乾品約二兩、肺炎草及馬蹄金少許,加適量水,小火煎煮30分,倒出汁液與雞塊同煮20~25分後,再加微量食鹽,調理成一道養肺之「麻薯糊雞湯」。

    集清香、美味、可口於一鍋,不油不膩,食用後胸部能量頓時增強,全身倍感舒暢,不適感全消!


     
     
     
     

     
     

    生毛將軍

     生毛將軍

    科屬 菊科 別名: 兔仔耳
    生毛將軍1-花
    生毛將軍1-花








    生毛將軍2
    生毛將軍2
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    生毛將軍4-乾品
    生毛將軍4-乾品
    • 適 用 範 圍:
     

    . 苦、辛、寒,入心、肝、肺三經。清熱、消

    炎、袪毒、消腫排膿、.涼血活血、止血、利

    濕、利尿。

     

    .肺癰.肺炎.肺積水.肋膜積水. 扁桃腺炎、腮腺

    炎、口腔炎、腎臟炎.腸炎腹瀉. 無名 腫 毒。

     

    •  民間參考方:

    .肺炎退燒:全草絞汁加蜂蜜。

     

    .腎臟病或氣血不順引起激烈疼痛:鮮品葉切碎加

    苦茶油炒蛋。

     

    .外敷腫癢疼痛、瘡癤。

     

    • 備 註:

    「山煙草」亦稱「生毛將軍」,與本文的「生毛將軍」互異。

    2012年3月30日 星期五

    魚腥草

    魚腥草

    科屬: 三白草 別名: 蕺菜、臭瘥草、狗貼耳、豬鼻孔、側耳根、
    魚腥草1-花
    魚腥草1-花


    魚腥草2-葉
    魚腥草2-葉


    魚腥草3-莖幹
    魚腥草3-莖幹


    魚腥草4-乾品
    魚腥草4-乾品













    • 適 用 範 圍

     

  • 辛、寒、入肺、肝二經,清熱、解毒、涼  

  • 血、利尿、消腫、排腫生肌、止咳。

      .肺炎、肺癰、水腫、慢性氣管炎、高血壓、腎臟

    炎、  麻 疹、濕疹、皮膚瘡腫、痔瘡、脫肛。

     

    •   民間參考方:

     

    .高血壓、腎臟炎、狹心症:全草乾品半斤,燉

                                                                   瘦 肉。

    .百日咳:魚腥草、鵝不食草,水煎加冰糖服。

     

    .肺炎肺膿瘍,肺氣腫:魚腥草、鴨跖草、半枝蓮

                                                      合用。

     

    .肺癰:單味水煎服或配筋骨草五錢水合煎。

     

    .失中氣,胸口悶:魚腥草六兩,萬點金二兩,水煎

                                            服。

     

    .蕁麻疹、濕癬、疥癬、香港腳、瘡癬腫毒:

      鮮品搗爛揉擦局部。

     

     .痔瘡、婦科:鮮品洗淨切碎,水煎薰洗患部。

     

  •   備 註:
  •  

    .不宜久煎,煮沸1~3分鐘即可。胃弱者少用,勿久服。

    .無濕熱瘡毒者少用,與其他藥煎煮時後下煎,不宜久

      煎。

     

    .對毛細血管有柔軟及增加血管彈性作用,因此高低

    血壓都可用。




     

    長柄菊


      長柄菊 

    科屬
    菊科
    別名:
    肺炎草、燈籠草、山菊、假菊花、路邊菊
    肺炎草1-花.
    肺炎草1-花.















    肺炎草2
    肺炎草2















    肺炎草3
    肺炎草3















    肺炎草4-葉
    肺炎草4-葉















    肺炎草5-種子
    肺炎草5-種子














     

  •   適 用 範 圍  

     

         性涼,味甘淡,主入肝、肺二經,具清熱、降火、消炎、

         潤肺、 利尿等功效。

     

          主治肺炎、肝炎、肝病、中暑、高熱不退、熱痢、小便不    

         利、疲倦、高血壓諸症。

     

  •   民間參考方

     

    .腸炎、痢疾長柄菊、鼠尾草、半枝蓮、小金英、紅乳草各適量,水煎

  • 服。或柄菊三兩,加紅糖水煎服。

     

    .肝炎長柄菊三兩,水煎服。

     

    .咳嗽不止:長柄菊、魚腥草、桑葉、雞屎藤各適量,水煎服。 

     

  •   備 註:

     

    .為一般民間傳統家常青草茶原料,全年可採.拔全草.除去雜質.洗淨.曬乾備


    .在本省中南部較多,只要稍為溼潤的地方都有它的蹤跡。.

  • 2012年3月26日 星期一

    下田菊

      下田菊  

    科 屬:

    菊科

    別名: 麻薯糊、麻芝糊、竹節癀、四葉紫蘇、乳癰藥、汗蘇麻、白龍鬚
    下田菊1-花朵
    下田菊1-花朵















    下田菊3-花朵
    下田菊3-花朵















    下田菊4-花朵.jpg
    下田菊4-花朵.jpg















    下田菊5-葉.jpg
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    下田菊7-全株.jpg
    下田菊7-全株.jpg
















    下田菊8-種子.jpg
    下田菊8-種子.jpg

















    •        適 用 範 圍     

     

  • 苦、辛、寒,入肺、肝二經,涼血、消

           腫、排濃。

     

    咳嗽、肺炎、肺癰、肺積水、肋膜積水、肝

    炎、便秘、外敷癰疽、腫毒。

     

    •      民間參考方:   

     

    .肺癰:魚腥草二兩,下田菊二兩,石牡丹一

                 兩,生毛將軍二兩,水煎服。

     

    .肺癰、肋膜積水:下田菊四兩燉雞服用。

     

    .肺炎:下田菊三兩燉雞服用

     

    .傳染性肝炎:下田菊二兩,水煎服。

     

    .肝功能不佳,易疲勞

    下田菊二兩,燉雞 用。

     
    •     備 註   

     

    .下田菊亦對肺、肝保養的食療良方。

     

    .食用下田菊,胸中的痰液,易排出。

     

     

    下田菊9-乾品.jpg
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